Biała kapusta wg Jamie’go

27 lipca 2014 by Tomek

Mam dzisiaj dla Was świetny przepis na pyszną i prostą sałatkę.

W większości domów biała kapusta jest mocno niedoceniana. Zazwyczaj jemy ją pod postacią kiszoną lub gotowaną. Któregoś razu trafiłem na świetny przepis. Sałatka z białej kapusty według Jamie’go Oliver’a. To jest strzał w dziesiątkę – uczta dla podniebienia 🙂 Dodatkową zaletą jest to, że bardzo szybko się ją przygotowuje 🙂

Składniki:

• 1/2 białej kapusty
• 1-2 papryczki chili
• 1 średnia czerwona cebula
• 1 pęczek zielonej pietruszki
• sok z 1-2 cytryn
• sól
• pieprz
• oliwa z oliwek

Przygotowanie:

W malakserze lub szatkownicy szatkujemy kapustę i cebulę. Dodajemy pokrojone w cienkie plasterki chili (warto usunąć nasiona) i grubo krojoną zieloną pietruszkę. Skrapiamy dużą ilością soku z cytryny, dodajemy oliwy z oliwek, soli i ewentualnie pieprzu. Wymieszać i odstawić na 10-15 minut.

Cytryna sprawi, że kapusta zmięknie i będzie wyglądała jak blanszowana. Można podawać już po 15 minutach.

SMACZNEGO