Eliksir Płynnego Złota

9 lutego 2012 by Tomek

Natknąłem się na ten przepis w książce “Surowa Dieta Oczyszczająca” którą, oczywiście serdecznie polecam!

Nazwa tego dressingu pochodzi od jego koloru, jeżeli zrobisz wszystko zgodnie z przepisem to powinien być złoty 🙂

Proporcje są dobrane na 4 filiżanki. Ja zrobiłem połowę. Wprawdzie może on stać w lodówce nawet do tygodnia czasu, ale ja wolę robić częściej i mieć zawsze świeży 🙂

Składniki:

• 2 filiżanki świeżego soku z cytryny
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki stołowe zmielonego imbiru (ja starłem na tarce do imbiru)
• 3 łyżki stołowe sosu sojowego Tamari
• 3 łyżki stołowe surowego miodu (ja dałem jedną – wszystko zależy od smaku)
• 1 i 1/2 filiżanki tłoczonej na zimno oliwy z oliwek

Wszystkie składniki, poza oliwą, wrzucamy do blendera i miksujemy. Następnie ustawiamy blender na średnie obroty i powoli dolewamy oliwy z oliwek. Jeżeli zrobimy to umiejętnie to powinna wyjść jednolita konsystencja. Ja niestety ustawiłem blender na zbyt wysokie obroty i się troszkę spieniło (co widać na zdjęciu). Na szczęście walory smakowe są zachowane 🙂

Moim zdaniem jest to genialny sos do sałatek, szczególnie na zimowe dni.

SMACZNEGO 🙂