Pyszna Surowa Zupa Dyniowa

8 września 2011 by Tomek

Dzisiaj mam dla Was perełkę wśród surowych potraw 🙂

Robiąc Tą zupę nie wiedziałem jak mi wyjdzie. Wprawdzie miałem przepis, ale okazało się, że wszystkie składniki, włącznie z gatunkiem dyni, miałem inne 🙂 Mimo to zupa wyszła przepyszna 🙂

Przez te parę miesięcy interesowania się surową dietą zorientowałem się, że mamy olbrzymie możliwości przy doborze składników. Ogranicza nas tylko wyobraźnia i lęk (czy oby na pewno to jest jadalne na surowo). Jak zawsze zachęcam do eksperymentowania i podzielcie się swoimi wynikami w komentarzach 🙂

Co potrzebujemy, czyli Składniki:

Zupa Dyniowa:

3 szklanki posiekanej dyni
2 szklanki soku z pomarańczy
1 łyżka miodu lub syropu z agawy
1/2 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki kardamonu
1/3 łyżeczki pieprzu Cayene
soli do smaku

Krem z Nerkowca:

1 szklanka moczonych orzechów nerkowca
1/3 szklanki wody
szczypta soli

Potrzebne urządzenia:

Blender

Przepis:

Najpierw wrzucamy do blendera moczone orzechy nerkowca (pamiętajmy, żeby najpierw je wypłukać), wodę i sól.
Wszystkie składniki blendujemy do uzyskania jednolitej masy i przekładamy do osobnego naczynia.