Surowa Musztarda

8 lipca 2011 by Tomek

Dzisiaj mam przepis dla miłośników musztardy 🙂
Nie ukrywam, że sam się do nich zaliczam 🙂

Trafiłem na ten przepis u gościa który prowadzi bloga: RAWstauracja. Jednym słowem kolejny fascynat Surowej Diety.

Przepis jest bajecznie prosty.
Zapraszam do eksperymentowania.

 

 

 

Składniki:

• gorczyca biała
• gorczyca czarna
• ocet jabłkowy ( jeden z najzdrowszych )
• sól
• pieprz
• sok z cytryny
• woda

Nie wiem jakie Wy macie opakowania gorczycy, ale ja miałem duże. Więc na oko wziąłem po połowie z każdego. Gorczycę zmieliłem w młynku do kawy, ale jak macie dobry blender to możecie zmielić w blenderze.

Po zrobieniu swojej pierwszej musztardy, wiem, że dużo zależy od grubości mielenia 🙂 Im drobniej tym lepiej.

Do takiej ilości wlałem 2.5 łyżki octu winnego, sok z 1/2 cytryny i dolałem wody aby uzyskać dobrą konsystencję.
Troszkę pieprzu i soli do smaku.

To wszystko włożyłem do lodówki na 24 godziny aby się “przegryzło” 🙂

Musztarda jest pyszna!
Diabelsko ostra, ale pyszna. Muszę popraktykować z proporcjami, aby sprawdzić ile czego trzeba dodać aby była ciut łagodniejsza 🙂

Gorczyca jest świetna na trawienie więc na pewno jest zdrowa no i surowa 🙂

SMACZNEGO 🙂